Puebla, Pue- Puebla reafirmó su posición como uno de los principales destinos gastronómicos de México tras el reconocimiento otorgado a 14 restaurantes poblanos que forman parte de la Guía MICHELIN México 2026. Como parte de este logro, el gobernador Alejandro Armenta Mier encabezó la entrega de placas conmemorativas a los establecimientos distinguidos, destacando que la cocina poblana es un motor para el desarrollo turístico y económico del estado.
Durante la ceremonia, el mandatario estuvo acompañado por la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón; el presidente nacional de la CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco; y el dirigente estatal del organismo, Juan José Sánchez Martínez, quienes coincidieron en que este reconocimiento fortalece la proyección internacional de la gastronomía poblana.
La cocina poblana impulsa el turismo y la economía
En su mensaje, Alejandro Armenta señaló que la gastronomía representa una de las expresiones culturales más importantes de Puebla y un atractivo que impulsa la llegada de visitantes nacionales e internacionales.
El gobernador destacó que el trabajo de chefs, cocineras tradicionales, productores y restauranteros ha permitido que el estado continúe posicionándose entre los destinos culinarios más importantes del país.
Asimismo, subrayó que estos reconocimientos generan beneficios económicos para cientos de familias, fortalecen el turismo y promueven el consumo de productos locales.
Los restaurantes poblanos distinguidos por la Guía MICHELIN
Dentro de la categoría Bib Gourmand, que reconoce establecimientos con excelente calidad y una destacada relación entre precio y experiencia gastronómica, fueron galardonados:
- Cultivo
- Moyuelo
- Casareyna
- Jacinto y Yo
- El Güero Marinero
- Vica
- Los Camellos
- Semitas Beto
En tanto, dentro de la selección de Restaurantes Recomendados aparecen:
- Augurio
- Casa Baccuza
- Mural de los Poblanos
- La Noria
- Salón Mezcalli
- Valiente
Puebla busca consolidarse como destino gastronómico internacional
Por su parte, Ignacio Alarcón Rodríguez destacó que la presencia de 14 establecimientos poblanos en la Guía MICHELIN México 2026 refleja la calidad de la cocina local y el talento de quienes forman parte del sector restaurantero.
En tanto, la secretaria Carla López-Malo afirmó que este reconocimiento también distingue el trabajo de productores y cocineras tradicionales que preservan la identidad culinaria del estado.
El Gobierno de Puebla reiteró que continuará impulsando el turismo gastronómico como parte de la estrategia nacional promovida por la presidenta Claudia Sheinbaum, con el objetivo de consolidar a Puebla, El Latido de México, como un destino reconocido por la calidad de su cocina, su historia y sus tradiciones.
*ARD
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