Puebla, Pue.- Las altas temperaturas, la humedad y las lluvias registradas en Puebla están incrementando el riesgo de enfermedades gastrointestinales, debido a la rápida descomposición de alimentos y la proliferación de bacterias, virus y parásitos, advirtió el especialista de la UPAEP, Eduardo López Villalobos.
El coordinador de la Clínica Médica de Urgencias explicó que durante la temporada primavera-verano aumenta considerablemente la incidencia de gastroenteritis infecciosa, padecimiento que provoca síntomas como diarrea, dolor abdominal, náuseas y malestar digestivo.
Asimismo, señaló que entre los microorganismos más frecuentes se encuentran la Escherichia coli, salmonela, shigella, estafilococo dorado, la amiba Entamoeba histolytica y el virus de la hepatitis A, los cuales encuentran condiciones favorables para propagarse durante esta temporada.
Alimentos en la calle incrementan riesgos sanitarios
Eduardo López Villalobos indicó que uno de los errores más comunes en los hogares consiste en dejar alimentos a temperatura ambiente, especialmente sobre la estufa, lo que acelera la fermentación y descomposición de la comida.
Además, alertó que consumir alimentos en la vía pública incrementa el riesgo de infecciones, debido a la exposición al sol, polvo, lluvia y malas condiciones de higiene. En consecuencia, recomendó evitar bebidas y alimentos preparados en la calle.
El especialista explicó que enfermedades como la hepatitis A se transmiten por vía fecal-oral, principalmente por una deficiente higiene al preparar alimentos. Por ello, insistió en la importancia de lavarse las manos antes de comer y después de ir al baño.
Recomiendan refrigerar alimentos y consumir agua potable
Entre las principales medidas preventivas, el especialista de la UPAEP destacó refrigerar correctamente los alimentos, cocer adecuadamente carnes y mariscos, además de lavar y desinfectar frutas y verduras.
También recomendó consumir agua potable y evitar alimentos caldosos, pescados y mariscos mal conservados, ya que son productos que se descomponen rápidamente durante la temporada de calor y humedad.
López Villalobos explicó que menores de cinco años, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, cáncer o VIH presentan mayor vulnerabilidad, debido a que tienen sistemas inmunológicos más débiles.
Asimismo, advirtió que las altas temperaturas pueden provocar deshidratación severa y golpes de calor. Entre los síntomas de alerta mencionó mareos, sudoración excesiva, cansancio extremo y sensación de desmayo.
Finalmente, recomendó evitar actividad física entre las 11:00 y las 17:00 horas y mantener hábitos adecuados de higiene para prevenir enfermedades durante esta temporada.
*ARD
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