Puebla, Pue. — La ciudad de Puebla se prepara para recibir la Convención Nacional de Café 2025, un evento que reunirá a productores, especialistas y entusiastas del café del 12 al 15 de junio en el Centro de Convenciones. La actividad promete consolidarse como uno de los encuentros más importantes del sector cafetalero en el país.
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Puebla, Ana Laura Altamirano Pérez, informó que participarán más de 120 productores de 54 municipios poblanos, así como representantes de 10 estados cafetaleros de México. Entre las actividades más destacadas del evento están:
El Campeonato Nacional de Barismo, donde los mejores baristas del país competirán en técnicas de preparación.
El concurso “Calidad en Taza”, que recibió 161 muestras de café poblano para ser evaluadas por expertos.
La tradicional Carrera del Quintal, una competencia que rinde homenaje al esfuerzo físico del sector cafetalero.
Una plataforma para visibilizar al café poblano y a sus productores
Altamirano Pérez destacó que Puebla es el segundo estado productor de café a nivel nacional, y subrayó que esta actividad representa mucho más que cifras económicas. “En Puebla no solo se produce café, se produce dignidad, sabor y esperanza”, expresó, al reconocer la importancia de los pueblos originarios que sostienen esta tradición.
La funcionaria señaló que esta convención evoluciona de una antigua expo local a una plataforma nacional, orientada a generar negocios, intercambio de conocimientos y visibilidad al trabajo colectivo, con énfasis en la participación de las mujeres cafetaleras.
*ARD
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