Atlixco, Pue. La Ruta del Chile en Nogada 2026 se consolida como una de las principales apuestas para fortalecer el turismo gastronómico en Atlixco, Puebla, durante la temporada dedicada a uno de los platillos más representativos de la cocina poblana.
La presidenta municipal Ariadna Ayala destacó que esta estrategia es resultado del trabajo conjunto entre restauranteros, hoteleros, productores, tour operadores, medios de comunicación y autoridades municipales, quienes buscan posicionar a Atlixco de las Flores como uno de los destinos turísticos más importantes del estado.
La iniciativa tiene como objetivo atraer visitantes, impulsar el consumo local y generar beneficios económicos para los distintos sectores relacionados con la gastronomía y los servicios turísticos.
Ruta del Chile en Nogada fortalece la economía local de Atlixco
La alcaldesa señaló que el crecimiento de la Ruta del Chile en Nogada depende de la coordinación entre los diferentes sectores que participan en esta temporada gastronómica.
A través de esta estrategia, los visitantes podrán conocer la oferta culinaria del municipio y disfrutar de distintas preparaciones del tradicional chile en nogada, platillo que combina ingredientes emblemáticos de Puebla como el chile poblano, la nuez de Castilla, la granada y el relleno elaborado con productos de temporada.
El programa busca que turistas locales, nacionales e internacionales encuentren en Atlixco una experiencia gastronómica acompañada de atractivos naturales, culturales y turísticos.
Además, las autoridades municipales resaltaron que la temporada representa una oportunidad para fortalecer la actividad económica de restaurantes, mercados, hoteles y comercios relacionados con el turismo.
Presentan Guía del Chile en Nogada con 55 opciones gastronómicas
Como parte de las acciones para mejorar la experiencia de los visitantes, fue presentada la Guía del Chile en Nogada, una herramienta digital que reúne la información de los establecimientos participantes.
El documento incluye:
- 44 restaurantes especializados en la preparación del platillo.
- 11 cocinas tradicionales ubicadas en mercados.
- Opciones con servicio a domicilio.
- Apartado de postres y bebidas inspiradas en el chile en nogada.
La guía podrá consultarse mediante un código QR, lo que permitirá a los turistas acceder de manera rápida a la información de los lugares disponibles, facilitando la elección de restaurantes y espacios gastronómicos.
Con esta herramienta, Atlixco busca modernizar la promoción turística y ofrecer a los visitantes una experiencia más organizada durante la temporada.
Chile en nogada tendrá precios desde 150 hasta 500 pesos
La oferta gastronómica de la Ruta del Chile en Nogada 2026 contempla precios para diferentes presupuestos.
De acuerdo con las autoridades municipales, los platillos tendrán costos que van de 150 a 500 pesos, dependiendo del restaurante, el tamaño de la porción y la presentación.
Con esta variedad, los establecimientos participantes buscan mantener la tradición culinaria del platillo sin limitar el acceso de visitantes que desean disfrutar de uno de los sabores más representativos de Puebla.
El chile en nogada continúa siendo uno de los principales atractivos gastronómicos durante los meses de julio, agosto y septiembre, periodo en el que miles de personas recorren municipios poblanos para degustarlo.
Atlixco prevé vender más de 25 mil chiles en nogada durante 2026
Para la temporada 2026, el Ayuntamiento de Atlixco estima la comercialización de más de 25 mil chiles en nogada, una cifra que podría aumentar con la realización de la Feria de Atlixco.
Este evento anual representa uno de los principales puntos de atracción turística del municipio y genera una importante derrama económica para restaurantes, productores, comerciantes y prestadores de servicios.
La combinación entre gastronomía, turismo y actividades culturales permite que Atlixco continúe fortaleciendo su presencia como destino turístico de Puebla.
Con la Ruta del Chile en Nogada 2026, el municipio busca consolidarse como un referente de la cocina poblana y ofrecer a los visitantes una experiencia que reúna tradición, sabor y la riqueza cultural de la región.
*BC
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