Atlixco, Pue. El aroma de la cecina volverá a llenar las calles de Atlixco con la llegada de una de las celebraciones gastronómicas más esperadas del año. La Feria de la Cecina 2025 se llevará a cabo los días 17, 18 y 19 de octubre, con la comercialización de más de 5 toneladas de este tradicional producto que forma parte esencial de la identidad culinaria del municipio.
En esta edición, el evento busca resaltar la importancia de los dos principales mercados locales: el Mercado Ignacio Zaragoza y el Mercado Benito Juárez. La venta de cecina en el Ignacio Zaragoza se realizará durante los tres días del evento —17, 18 y 19 de octubre—, mientras que en el Benito Juárez tendrá lugar los días 18 y 19 de octubre. Esta estrategia tiene como objetivo fomentar el turismo interno y motivar a los visitantes a recorrer ambos espacios.
Precios y guarniciones de la feria
El kilo de cecina tendrá un costo aproximado de 400 pesos, cantidad que, según los comerciantes, rinde para alimentar a una familia de hasta ocho personas. Además, los visitantes podrán disfrutar de las tradicionales guarniciones, como queso, aguacate y salsa picante, cuyos precios oscilarán entre 100 y 220 pesos.
También se ofrecerán tortillas hechas a mano, elaboradas por mujeres de diversas comunidades de la región, reforzando así el valor artesanal y local de la feria.
Las autoridades municipales prevén una afluencia superior a las 10 mil personas, entre turistas y habitantes, quienes podrán degustar uno de los platillos más representativos de Atlixco en un ambiente familiar, lleno de sabor y tradición.
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