Izúcar de Matamoros, Pue. – Por Amor a Puebla, el Gobierno del Estado, mediante la Secretaría de Desarrollo Turístico, reafirma su compromiso con la promoción de las tradiciones culinarias que representan la identidad poblana. En colaboración con el municipio de Izúcar de Matamoros, se presentó el concurso “Nogada con Sabor a Izúcar”, que busca preservar la gastronomía poblana y resaltar el valor cultural y económico del emblemático platillo.
Promoción y orgullo de la gastronomía poblana
María Fernanda Cruz, directora de Promoción y Relaciones Públicas, destacó la importancia de la presencia femenina en la gastronomía y la temporada del Chile en Nogada, la más esperada en el estado. Invitó a visitar la ruta del Chile en Nogada para conocer este platillo desde sus ingredientes hasta su preparación, y aseguró que Puebla es un estado seguro para el turismo.
Turismo gastronómico y desarrollo local
Beatriz Bernabé Arenas, directora de Turismo municipal, señaló que el certamen fortalece el turismo gastronómico, fomenta el consumo local y genera derrama económica para familias productoras y prestadores de servicios, celebrando así la identidad de Izúcar de Matamoros.
Voces tradicionales
Las cocineras tradicionales Herminia Lezama Paz y Julia Milán expresaron su orgullo por participar en el concurso, invitando a degustar este platillo de origen virreinal que se mantiene vigente gracias al uso de ingredientes frescos y al conocimiento ancestral.
Con estas acciones, el Gobierno de Puebla, encabezado por Alejandro Armenta, impulsa la promoción turística con enfoque cultural y contribuye al desarrollo integral regional.
*ARD
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