Atlixco despliega sabor de Cuaresma para recibir a visitantes en Semana Santa

Atlixco, Pue- En el corazón de este pueblo mágico, los restauranteros de Atlixco se declaran listos para recibir a miles de visitantes durante la Semana Santa, con una oferta culinaria que honra la gastronomía de la Cuaresma.

Menús especiales y expectativas
 

El ambiente en el corredor gastronómico es de expectación. Los fogones se encienden temprano, los menús se afinan con recetas heredadas y los chefs ajustan sabores con mariscos frescos y pescados de temporada. Según Laura Huerta, delegada de la Canirac Atlixco, los establecimientos están preparados para satisfacer a quienes, por tradición o gusto, buscan alimentos sin carne en esta temporada de recogimiento espiritual y descanso.

“Estamos preparando mucho el tipo de comida de Cuaresma, diversos alimentos, tratar de tener lugares para los que guardan la costumbre de no consumir carne. Estamos en espera de tener una buena visita”, expresó Huerta, confiada en que la afluencia superará las expectativas.
 

Variedad de platillos y calidad garantizada
 

En puntos como El Zarandero, Juquila y Punta Minta, los visitantes podrán degustar platillos típicos de esta época, con énfasis en la cocina regional del mar. En el centro de Atlixco, restaurantes como La Perla y El Griego, este último especializado en comida mediterránea, ofrecerán ensaladas frescas y opciones saludables que se alinean con las preferencias actuales del turismo gastronómico.

Aunque aún no se cuenta con cifras estimadas de comensales, Huerta subrayó que todos los restaurantes adheridos a Canirac Atlixco cuentan con los distintivos H y M, certificaciones oficiales que garantizan buenas prácticas higiénicas y calidad en el manejo de alimentos, requisitos cruciales en una temporada de alta demanda.
 

Hospitalidad integral en Atlixco
 

La hospitalidad no se limita a las mesas: hoteles como Moraleda, La Mansion del Conde, Santo Cristo y Alquería ya afinan detalles para recibir a turistas. Sin embargo, se ha informado que las albercas estarán disponibles solo para huéspedes, como medida de orden interno.

*ARD