El atún enlatado y en bolsa es un alimento esencial en la canasta básica de muchas familias mexicanas, conocido por su alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega, que lo convierten en una opción saludable para diversas recetas y ensaladas. Sin embargo, un reciente estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que no todas las marcas de atún cumplen con los estándares de calidad y etiquetado.
En un análisis realizado en el Laboratorio Nacional de Protección del Consumidor, se examinaron 57 presentaciones de atún envasado, se encontró que 18 de estas marcas contienen soya, un ingrediente que no se informa claramente en el etiquetado. En algunos casos, la cantidad de soya es tan alta que los consumidores, sin saberlo, están adquiriendo más soya que atún.
Uno de los casos más alarmantes fue el del atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite de la marca Aurrera, que en su presentación de 140 gramos con masa drenada de 100 gramos, contiene hasta un 62% de soya. Este hallazgo sugiere que los consumidores podrían estar comprando principalmente soya en lugar de atún, lo que plantea serias preocupaciones sobre la transparencia y la calidad de estos productos.
Marcas NO recomendadas por la Profeco
Debido a su cantidad de soya, que va desde el 1 por ciento al 62 por ciento, una cantidad muy alta, estas son las marcas que la Profeco no recomienda consumir:
- Lomo de atún aleta amarilla en agua, Tuny Light, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 4% en masa drenada)
- Lomo de atún aleta amarilla en aceite, atún Dolores, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 2% en masa drenada)
- Lomo de atún aleta amarilla en agua, atún Dolores, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 3% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla en agua en hojuela, Calmex, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 1 a 2% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla en aceite en hojuela, Calmex, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 7 a 15% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla en agua, Great Value, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 6 a 16% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla en agua, El Dorado, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 13 a 22% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla en aceite, El Dorado, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 21 a 44% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla en agua, Ke! Precio, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g (Soya de 15 a 23% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla en agua con aceite, Ke! Precio, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 11 a 25% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite, Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 30 a 62% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua, Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 24 a 36% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla en aceite, Chedraui, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 23 a 28% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla en agua, Chedraui, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 21 a 27% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla en agua, Ancla, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 17 a 26% en masa drenada)
- Atún aleta amarilla en aceite, Ancla, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 10 a 14% en masa drenada)
- Atún en aceite, Precissimo, contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 17 a 26% en masa drenada)
- Atún en agua, Precissimo, contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 11 a 26% en masa drenada)
Además, se detectaron tres productos con menos masa drenada y tres que tienen menos contenido neto, incumpliendo con ello la NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación.
Por lo que, la Profeco recomienda que se aclare a los consumidores su contenido real y no contengan publicidad engañosa, por lo que pide a los usuarios revisar las etiquetas de atún antes de comprarlas en sus tiendas.
Con información de Agencias
*ARD