Puebla, Pue- Será el próximo 8 de octubre, cuando se llevará a cabo “La Feria de los Moles 2023”, en el Grand Park en Los Ángeles California, Estados Unidos, donde se espera una afluencia de 30 mil personas, el cual tiene como objetivo exhibir la cocina culinaria mexicana y su tradición reconocidas por la Unesco como patrimonio cultural de la humanidad.
En rueda de prensa, la directora de la Unión de Poblanos en el Exterior, Lourdes Juárez, dio a conocer que participarán 38 stands donde se expondrán platillos elaborados con mole poblano.
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Asimismo, destacó que los visitantes también podrán encontrar mole de camarón, pipián verde, huaxmole, mole negro de Oaxaca, mole vegano, adobo, mole blanco y mole almendrado, entre otros.
Cabe mencionar que, el mole estará a la venta con recetas de cocineras migrantes tradicionales que preparan las recetas que heredaron de generación en generación.
*ARD