El Festival Internacional del Paste celebrará su edición 18 del 9 al 11 de octubre en Real del Monte, Hidalgo, donde se espera la asistencia de entre 80 mil y 120 mil visitantes procedentes de distintas partes del país.
La presentación del encuentro gastronómico se realizó en el Centro Cultural San Roque, en Puebla capital, como parte de la colaboración entre la Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla y el Gobierno del Estado de Hidalgo para impulsar la llegada de visitantes a ambas entidades.
Durante los tres días del festival, los asistentes podrán degustar diversas variedades de pastes a precios accesibles en una comunidad reconocida por la importancia histórica y cultural de este alimento.
Puebla e Hidalgo fortalecen promoción turística
El subsecretario de Promoción Turística de Puebla, José Miguel Vélez R. Moreno, señaló que el gobierno estatal busca generar vínculos con Hidalgo para que la atracción de visitantes sea mutua y contribuya al desarrollo de la industria turística.
En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, el funcionario destacó que esta coordinación se realiza con el respaldo del gobernador Alejandro Armenta Mier y bajo los lineamientos de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
“Como poblanos hay que sumarnos, todos somos mexicanos y tenemos que conocer el país”, expresó Vélez R. Moreno durante la presentación.
Por parte de Hidalgo, la directora general de Programas Turísticos y Alianzas Estratégicas, Viridiana Nájera, agradeció al Gobierno de Puebla el espacio para difundir el festival y destacó su importancia para las y los productores de pastes de Real del Monte.
Real del Monte, la “cuna del paste”
La presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte Cornwall A.C. (Corepac), Rosa María Durán Mejía, explicó que el paste forma parte de la herencia cultural que dejaron los ingleses en la zona desde el siglo XIX.
Esta tradición gastronómica ha llevado a que Real del Monte sea reconocida como la “cuna del paste” y cuente también con la denominación de “pueblo con sabor”.
La promoción del festival forma parte de las acciones con las que el Gobierno de Puebla busca que los poblanos conozcan también la cultura, historia y riqueza culinaria de otras entidades del país.
*ARD
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