Puebla, Pue- La Secretaría de Desarrollo Turístico del estado de Puebla, en coordinación con el municipio de Tepanco de López, anunció la realización de la “Feria del Adobo”, programada para el 21 de junio. Este evento reunirá a 16 cocineras tradicionales que preservan una de las recetas más representativas de la región mixteca, con más de un siglo de historia culinaria transmitida de generación en generación.
Además, las autoridades estiman la llegada de aproximadamente 9 mil 500 visitantes provenientes principalmente de la región de Tehuacán y de migrantes radicados en Estados Unidos. En consecuencia, la derrama económica proyectada superará los 6 millones de pesos, lo que representa un impulso significativo para el comercio local y el sector turístico.
Impulso estatal al patrimonio gastronómico
La directora de Patrimonio Turístico, Matilde Sierra Sánchez, destacó que este tipo de festividades fortalecen las costumbres locales y consolidan la identidad cultural de los municipios. Asimismo, subrayó que el gobernador Alejandro Armenta Mier promueve activamente eventos que posicionan a Puebla como un destino gastronómico de gran relevancia.
Por su parte, el gobierno municipal señaló que la feria también busca proyectar a Tepanco de López como un punto clave del turismo cultural en la región.
La diputada local Leonela Jazmín Martínez Ayala informó que se gestionan iniciativas para declarar el adobo de carne de carnero como Patrimonio Cultural Inmaterial del estado. Finalmente, cocineras tradicionales invitaron a la población a asistir y destacaron el uso de ingredientes orgánicos locales.
*ARD
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