Puebla, Pue.- La gastronomía poblana tendrá una presencia destacada en el marco de la fiesta mundialista de fútbol, luego de que la Secretaría de Desarrollo Turístico anunció la participación del estado en el Fan Fest “México de mis Sabores”, que se realizará del 25 al 30 de junio en Campo Marte, en la Ciudad de México, en un horario de 12:00 a 19:00 horas.
El objetivo es promover la riqueza culinaria de la entidad ante visitantes nacionales e internacionales, posicionando a Puebla como un referente gastronómico durante uno de los eventos deportivos más importantes a nivel global.
De acuerdo con la titular de la dependencia, Carla López-Malo Villalón, la participación poblana contará con embajadores de la cocina tradicional, entre ellos Teresa Jaimez Hernández, originaria de Tlatlauquitepec, y el chef Alan Sánchez, del restaurante Custodia.
Ambos compartirán platillos emblemáticos como cemitas, tlayoyos de la Sierra Nororiental, mole poblano y ceviche de cecina de Cuetzalan, además de bebidas tradicionales como el yolixpa y el agua de pinole, así como postres típicos como gaznate y cremita de chocolate.
Itacate y promoción turística
Asimismo, en el segmento “Itacate”, cocineras y cocineros tradicionales participan desde el 11 de junio hasta el 19 de julio, ofreciendo una amplia variedad de platillos poblanos.
Este espacio forma parte de la estrategia federal para fortalecer la difusión de la gastronomía regional y la cocina tradicional mexicana.
La directora de Turismo Comunitario, Marlet Pérez Blancas, destacó que el evento impulsa la promoción de los 12 Pueblos Mágicos y regiones con vocación turística.
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