Atlixco, Pue. Con la participación de más de 60 productores y expositores, este viernes 5 de junio arrancó la Quinta Feria del Mezcal y el Pulque en el Centro de Convenciones de Atlixco, un evento que busca fortalecer la economía local, promover las tradiciones de la región y posicionar a las bebidas ancestrales como referentes de la riqueza cultural poblana.
La inauguración oficial se llevó a cabo a las 15:00 horas, encabezada por la presidenta municipal, Ariadna Ayala, quien realizó un recorrido por las principales calles del municipio para invitar a habitantes y visitantes a sumarse a las actividades programadas durante este fin de semana.
Durante su mensaje, la alcaldesa destacó la importancia de impulsar espacios que permitan a productores locales dar a conocer la calidad de sus productos, al tiempo que fomentan el turismo y la convivencia familiar.
Mezcal, pulque y gastronomía regional
La feria permanecerá abierta durante viernes, sábado y domingo, ofreciendo a los asistentes una amplia variedad de mezcales, pulques, artesanías y gastronomía regional. En esta edición participan productores mezcaleros y pulqueros provenientes de distintas comunidades, además de artesanos y comerciantes dedicados a la venta de alimentos típicos.
Entre los expositores destacan productores de San Diego La Mesa Tochimiltzingo, quienes presentarán el mezcal elaborado en esa comunidad, reconocida por su tradición en el cultivo de agave y la producción artesanal de esta bebida. Los visitantes tendrán la oportunidad de conocer los procesos de elaboración y degustar distintas variedades elaboradas bajo métodos tradicionales.
Asimismo, la feria reunirá etiquetas de mezcal que han obtenido reconocimientos estatales y nacionales, lo que permitirá a los asistentes probar algunas de las bebidas mejor calificadas dentro de la industria artesanal mexicana.
Evento impulsa identidad cultural y turismo en Atlixco
Además de las degustaciones, el evento contempla actividades culturales y espacios destinados a la promoción del trabajo artesanal, convirtiéndose en un escaparate para los productores de la región y una oportunidad para fortalecer la identidad cultural de Atlixco.
La Quinta Feria del Mezcal y el Pulque se consolida así como uno de los eventos más importantes del municipio en materia gastronómica y cultural, atrayendo tanto a turistas como a consumidores interesados en conocer y valorar las tradiciones que distinguen a Puebla.
Las autoridades municipales reiteraron la invitación para que familias, visitantes y amantes del mezcal y el pulque aprovechen este fin de semana para recorrer los distintos pabellones, degustar productos de calidad y apoyar el trabajo de los productores que mantienen vivas estas emblemáticas bebidas mexicanas.
*BC
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