Puebla, Pue.- El próximo 1 de febrero, el Parque Soria de San Pedro Cholula será sede del Coffee Fest: Especialidad y Tradición, un evento que busca fortalecer la cultura cafetalera, promover el consumo local y detonar el turismo gastronómico en la región. La actividad se desarrollará de 8:00 a 20:00 horas y contará con la participación de productores, baristas y empresarios del sector.
Durante la presentación oficial, la secretaria de Turismo municipal, Noemí Luna Jiménez, destacó la relevancia del sector cafetalero en la entidad. Recordó que Puebla ocupa el tercer lugar nacional como productor de café, lo que posiciona al estado como un referente en calidad, diversidad y tradición dentro de esta industria estratégica para la economía regional.
Participarán productores de distintas regiones
En este contexto, Said Paleta, coordinador de Turismo Comunitario, informó que el Coffee Fest reunirá a 24 cafeterías y productores provenientes de la Sierra Negra, la Sierra Nororiental y otras zonas cafetaleras de Puebla, así como invitados de otras entidades del país, lo que permitirá ampliar el intercambio de experiencias y conocimientos.
Durante el evento, las y los asistentes podrán conocer de manera directa el proceso del café de especialidad, desde la producción hasta la taza. Además, podrán degustar distintas variedades, interactuar con baristas y productores, y conocer el trabajo que se realiza en las comunidades cafetaleras para fortalecer la cadena productiva del café.
Feria del Tamal complementará la oferta
De forma paralela, se llevará a cabo la Feria del Tamal, la cual ofrecerá sabores tradicionales y propuestas innovadoras. Entre las opciones destacan tamales de costillas, de higaditos y el tamal sabor Gansito, con el objetivo de atraer nuevos públicos y diversificar la oferta gastronómica del evento.
Finalmente, autoridades municipales señalaron que este tipo de actividades generan espacios de comercialización directa, impulsan la economía local y posicionan a San Pedro Cholula como un destino turístico y cultural, al combinar tradición, innovación y gastronomía en un solo espacio.
*ARD
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