Explicó, una máquina o un robot podría hacer labores de distribución de espacios o cálculos sobre las raciones de los alimentos, pero definitivamente nunca podrá desarrollar nuevos platillos y que éstos tengan el equilibrio o toque de sabores y notas que sólo una persona puede notar.
Además, recordó, cada uno le imprime su personalidad a los platillos que prepara, un estilo que, a su vez, evoluciona con el paso del tiempo, experiencias, técnicas, nuevas creaciones y productos, que se convierten en el platillos únicos y auténticos.
Por último, instó a los emprendedores a desarrollar sus propias personalidades como la clave para alcanzar el éxito en su carrera y desempeño, y que se convertirá en su legado en el mundo.
Previamente, el secretario de Economía y Turismo, Jaime Oropeza Casas, reconoció la iniciativa del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) y sus aliados, como AV para crear encuentros que promuevan vinculación y alianzas estratégicas en el sector de servicios, restaurantero y de la hospitalidad, para mejorar sus cadenas de proveeduría y distribución, a las que pertenecen más de 13 mil unidades económicas y genera más de 45 mil empleos, tan sólo en el municipio de Puebla.
Además, celebró que la convocatoria a este encuentro reunió a 55 marcas nacionales e internaciones de productos y servicios para el sector, que promueven la sostenibilidad, la digitalización y la innovación en el sector, así como el uso de ingredientes y aportaciones gastronómicas de hombres y mujeres locales, con el apoyo del Gobierno del Estado.
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