Puebla, Pue.— Por amor a Puebla, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Turístico, presentó junto a autoridades de San Nicolás de los Ranchos la 24ª edición de la Feria Internacional de los Chiles en Nogada, “Entre Volcanes y Sabores”, que se llevará a cabo del 2 al 24 de agosto. Este evento gastronómico proyecta una derrama económica superior a 12 millones de pesos.
Durante la presentación, María Fernanda Cruz, directora de Promoción y Relaciones Públicas, subrayó que apoyar este tipo de festividades forma parte de la estrategia estatal de turismo comunitario, impulsada por el gobernador Alejandro Armenta, con el objetivo de fortalecer la identidad cultural, apoyar a las cocineras tradicionales y dinamizar la economía local.
Por su parte, el presidente municipal de San Nicolás de los Ranchos, Juan Panohaya, informó que los chiles en nogada se venderán a un precio de entre 250 y 300 pesos. Aseguró que estos platillos respetan la receta tradicional y se elaboran exclusivamente con productos de la región.
Turismo gastronómico y tradición poblana
El Chile en Nogada, considerado el platillo barroco por excelencia, es uno de los más emblemáticos a nivel nacional e internacional. Cada año atrae a miles de visitantes nacionales y extranjeros, consolidando a Puebla como referente del turismo gastronómico.
En esta edición de la feria participarán 50 cocineras tradicionales, quienes elaborarán alrededor de 250 mil chiles en nogada con ingredientes frescos y típicos de la región. Se espera una afluencia de entre 25 mil y 44 mil personas durante los fines de semana de agosto, cuando se celebrará la feria en la Unidad Deportiva El Ciprés.
*ARD
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