Atlixco, Pue.– Por Amor a Puebla, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Turístico, anunció la 4.ª Feria del Mezcal y Pulque, que se llevará a cabo del 13 al 15 de junio de 2025 en el Centro de Convenciones de Atlixco.
Considerada como una experiencia cultural, sensorial y turística, esta feria celebra la identidad del agave poblano mediante actividades gratuitas y familiares. El objetivo es consolidar el evento como un referente regional, que difunde las bebidas tradicionales del maguey, su proceso artesanal y el esfuerzo de las comunidades productoras. Para ello, se instalará un horno tradicional para cocer las piñas de agave y realizar demostraciones en vivo del proceso de producción.
Gobierno estatal respalda la tradición del mezcal y el pulque
En representación del encargado de despacho, Carlos Márquez, la directora de Promoción y Relaciones Públicas, María Fernanda Cruz, expresó el respaldo total de la Secretaría de Desarrollo Turístico a esta iniciativa. Señaló que apoyar la feria es respaldar las raíces y el trabajo de las comunidades productoras, que mantienen viva la tradición mediante el mezcal y el pulque.
María Fernanda Cruz destacó también el interés del gobernador del estado, Alejandro Armenta, por promover festividades que preserven la identidad cultural, por lo que ha instruido a diversas dependencias a sumarse a estos esfuerzos.
Atlixco impulsa marcas locales con reconocimiento internacional
Por su parte, la regidora de Turismo de Atlixco, Valerie Bacch Aburto, subrayó que el evento, a cuatro años de haberse consolidado, ha incorporado a más talentos locales. Detalló que Atlixco cuenta cada vez con más marcas de mezcal desarrolladas, de las cuales ocho han alcanzado reconocimiento nacional e internacional, con medallas de oro, plata y doble oro. Incluso, algunas de estas marcas han participado en ferias internacionales como las de Bruselas y París, añadió.
Música, cultura y recorridos en fábricas mezcaleras
La feria incluirá presentaciones musicales, muestras culturales, ballet folclórico y obras de teatro. Además, los asistentes podrán visitar fábricas locales para conocer de cerca el proceso artesanal del mezcal, desde la cocción del agave hasta su destilación.
Con esta edición, Atlixco reafirma su compromiso con la preservación de las tradiciones, la promoción del turismo local y el fortalecimiento de la economía de las comunidades mezcaleras del estado.
*ARD
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