Puebla, Pue. El sector restaurantero en México se prepara para una de las fechas más importantes del año, el Día de las Madres. Con motivo de esta celebración, que se lleva a cabo el 10 de mayo, los establecimientos prevén un incremento de hasta 50 % en la afluencia de comensales, en comparación con una jornada regular.
Expectativas de ocupación y consumo
Así lo dio a conocer Lizzet Mexica, vicepresidenta de Alimentos y Bebidas de la Red Mexicana de Franquicias, quien indicó que la expectativa es favorable para los negocios del ramo. “Ya se registra una ocupación de hasta 70 % en las reservaciones, lo que nos habla del interés de las familias por celebrar esta fecha fuera de casa”, comentó.
Mexica explicó que esta celebración representa una oportunidad clave para el sector, ya que muchas familias optan por conmemorar el Día de las Madres en restaurantes, lo que impulsa el consumo. “Es uno de los días con mayor movimiento para los restauranteros, solo por detrás de fechas como Navidad o el Día del Padre en algunos casos”, apuntó.
Estrategias y preparación del sector
De acuerdo con datos del sector, los restaurantes suelen reforzar sus plantillas y ajustar su inventario de insumos para hacer frente a la alta demanda.
Además, muchos negocios diseñan menús especiales o promociones dirigidas a grupos familiares, con el objetivo de atraer más clientes en esta fecha tan relevante.
La Red Mexicana de Franquicias también señaló que este tipo de fechas es vital para la recuperación del sector, especialmente tras los retos económicos que enfrentaron muchos establecimientos en los últimos años. “Eventos como este ayudan a mejorar los ingresos y también a fortalecer el vínculo con los clientes frecuentes”, subrayó Mexica.
Recomendaciones para los consumidores
Finalmente, hizo un llamado a los consumidores a planear con anticipación sus visitas a los restaurantes, dado que se espera una alta ocupación, especialmente en horarios pico como la comida y la cena.
*ARD
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