Puebla, Pue- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla designó a Juan José Sánchez Martínez como su presidente para el periodo 2025-2026. Durante su discurso de toma de protesta, Sánchez Martínez anunció la creación del primer centro de formación para la industria restaurantera en el estado, con el objetivo de ofrecer capacitación continua a los trabajadores del sector.
Impulso a la gastronomía poblana
Además, reiteró su compromiso de impulsar la gastronomía poblana a nivel nacional e internacional mediante la participación en festivales gastronómicos en diversas ciudades, entre ellas Barcelona, Querétaro y la Ciudad de México. "Vamos a trabajar de la mano de nuestras autoridades estatales y municipales para hacer de Puebla el destino gastronómico número uno de México", afirmó Sánchez Martínez.
Reconocimiento y colaboración
Finalmente, destacó el papel de Puebla como un destino turístico y gastronómico de gran relevancia, resaltando la riqueza de su oferta culinaria y la variedad de sitios de interés en la entidad. Asimismo, reconoció el trabajo de su antecesor, Carlos Azomoza, con quien aseguró que colaborará para fortalecer el sector restaurantero.
*ARD
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