Puebla, Pue- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) realizó su Asamblea General Ordinaria Anual en la ciudad de Puebla, donde se ratificó la continuidad de Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco como presidente nacional para el periodo 2025-2026.
Durante su mensaje, Alarcón Rodríguez Pacheco destacó que la gastronomía mexicana es un pilar económico y un símbolo de identidad nacional. Resaltó la importancia de fortalecer la presencia de la cocina mexicana en los mercados internacionales, así como su impacto en el turismo, la inversión y la generación de empleo.
Ratificación del presidente nacional
"Hemos demostrado que cuando trabajamos juntos, la industria restaurantera se fortalece, la gastronomía mexicana gana reconocimiento y el sector se consolida como un motor del desarrollo económico del país. Hoy refrendo mi compromiso de seguir construyendo una Canirac más fuerte, unida y con mayor representatividad", afirmó el presidente reelecto.
Por su parte, la Presidenta Ejecutiva de Canirac, Claudia Ramírez del Palacio, destacó la relevancia de la colaboración entre empresarios, trabajadores y organismos aliados para posicionar a la gastronomía mexicana en el ámbito global. Subrayó que la industria restaurantera no solo refleja las tradiciones mexicanas, sino que también es el alma de las comunidades.
"Desde Canirac, trabajamos cada día para defender los intereses del sector, impulsar su crecimiento y llevar nuestra gastronomía al lugar que merece en el mundo", concluyó Ramírez del Palacio.
*ARD
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