San Rafael Tlanalapan, Pue- Productores de San Rafael Tlanalapan, en el municipio de San Martín Texmelucan, han anunciado la realización de la Feria Nacional del Chile Poblano, programada para los días 23, 24 y 25 de agosto.
Durante este evento, los asistentes podrán disfrutar de más de 50 platillos elaborados con chile poblano, incluyendo los tradicionales chiles en nogada.
Laura Ramírez Nava, presidenta del Consejo Ciudadano de Turismo y Cultura de San Martín Texmelucan y vicepresidenta de turismo de la Canaco, destacó la importancia de este tipo de eventos para promover la riqueza gastronómica y cultural de la región, en particular la de Tlanalapan.
Ramírez Nava extendió una invitación a la comunidad para que visiten esta junta auxiliar y disfruten de la feria.
Durante el evento, se presentará una cerveza elaborada con chile poblano, creada por el maestro cervecero Lucanus Cañas, quien fue reconocido por su innovación en la feria.
Sixto Palomares, integrante de la mesa directiva del Comité de Feria, señaló que este año la comunidad logró una producción de más de 500 toneladas de chile poblano, que se comercializa en los principales mercados y restaurantes de la región.
Además, destacó que la feria se extenderá un día más debido al entusiasmo de los productores y cocineras, lo que podría generar una derrama económica de más de seis millones de pesos y atraer a más de 20 mil turistas.
Las cocineras y productores expresaron su satisfacción por ser parte de una feria que comenzó hace más de 20 años como un sueño y que ahora es una realidad, posicionando a Tlanalapan como un punto de referencia en la región y en el país.
Este año, se presentarán nuevas creaciones gastronómicas, como pizza, pastel de elote y cerveza, todos elaborados con chile poblano, así como hot cakes con nogada.
*ARD