Festival del Pan de Queso y Requesón en Zacapoaxtla del 28 de junio al 2 de julio
Puebla, Pue. Con el fin de incentivar la producción en los hornitos tradicionales y generar derrama económica con la llegada de más turistas y visitantes al municipio de Zacapoaxtla, el gobierno presente de Sergio Céspedes, a través de la Secretaría de Turismo, anunció el “Segundo Festival del Pan de Queso y Requesón”, que se realizará del 28 de junio al 2 de julio próximo en el zócalo de dicha localidad, ubicada en la Sierra Nororiental, a dos horas de la capital del estado.
La directora general de Innovación y Calidad, Guadalupe Lozano Garfias, enfatizó que el mandatario estatal está impulsando el turismo del interior y reconoció el trabajo que a diario realizan los industriales del pan de Zacapoaxtla, cuyos productos artesanales elaborados con recetas ancestrales, pueden ser acompañados con un buen café de la región, pues este municipio, abundó, está incluido en la Bio Ruta del aromático.
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El director de Turismo Municipal, José Daniel Blas Miranda, informó que, durante los días del festival, se prevé la llegada de entre 18 mil y 20 mil personas (con un horario de atención de 10:00 a 18:00 horas) y una derrama económica de 11 millones de pesos.
Por su parte, la presidenta de la Asociación de Panaderos de Zacapoaxtla, Laura Tecuatl Vázquez, detalló que en el festival participan 12 panaderías de la cabecera municipal, cuyos precios van desde los 5 y hasta los 250 pesos dependiendo el tamaño de la pieza.
Comentó que los visitantes podrán interactuar con los industriales para conocer el proceso de cada producto, para después degustarlo; además, dijo que habrá una explicación de los diferentes tipos de quesos artesanales que se elaboran en la región y que son utilizados para el relleno de los diversos tipos de pan.
