Sequía elevó los precios de los insumos, reportaron restauranteros
Puebla, Pue. La sequía en el territorio poblano ha generado un aumento significativo en los precios de los insumos para preparar los platillos en los restaurantes de hasta un 300 por ciento, informó Carlos Azomoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
En entrevista el presidente Carlos Azomoza Alacio, explicó que los precios en los productos básicos como el cilantro, frutas, legumbres y verduras, entre otros han visto incrementos alarmantes, afectando a restauranteros.
Ante ello, aseguró que, con este incremento en los precios, ha despertado la creatividad de los restauranteros a ser más creativos en la elaboración de sus menús.
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Señaló que lo que no quieren en este momento es incrementar los costos en los platillos, sino mantenerlos, con el objetivo de que los comensales sigan llegando a los establecimientos a disfrutar de los platillos que se ofertan.
Destacó que esperan con ansia la llegada de las lluvias para que los precios se estabilicen y sigan preparando platillos únicos y de calidad.
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