Ya se vendieron más de 3 millones de Chiles en Nogada y aún hay más
Puebla, Pue. El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Azomoza Alacio, reveló que la temporada de Chile en Nogada ya se rebasó la meta de las 3 millones de piezas para vender en el estado de Puebla, además de que está se va ampliar debido a que las lluvias se atrasaron y los productores aún tienen buenos insumos para la elaboración.
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Azomoza Alacio recordó que la comercialización de este platillo barroco termina hasta último día del mes de septiembre, por lo que queda aún está semana que inicia y parte de la próxima para continuar con su preparación y venta.
El líder del sector restaurantero detalló que se alargó la temporada del Chile en Nogada debido a que se las precipitaciones pluviales llegaron tarde, las cuales ayudan a tener producto de buena calidad en los ingredientes que se ocupan para su elaboración.
"Todo depende de los productores ellos nos marcan cuándo inicia y cuándo termina la temporada de chiles en nogada por la calidad de los insumos", concluyó.
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